Koření a jeho vliv na těhotenství a ženské zdraví

Koření dodává jídlu chuť, ale také může podpořit nebo narušit zdraví. Pokud jste těhotná, možná se ptáte, jestli jsou vaše oblíbené bylinky a koření stále v pořádku. Odpověď není černobílá – vše záleží na druhu, množství a způsobu použití.

Jak vybrat bezpečné koření během těhotenství

Nejprve si udělejte seznam koření, které jsou obecně považovány za bezpečné. Patří sem černý pepř, skořice (cinnamomum, ne cassia), bazalka, petržel, oregano, tymián a kmín. Tyto koření můžete přidávat do polévek, omáček či salátů bez obav.

Naopak některé bylinky mohou ovlivnit hormony nebo způsobit kontrakce dělohy. Patří sem šalvěj, rozmarýn v nadměrném množství, kopřiva v koncentrovaných výtažcích, a zejména červená paprika a chilli, pokud máte citlivý žaludek.

Klíčová je míra. Jeden až dva čajové lžičky sušeného koření denně stačí. Pokud chcete silnější chuť, raději použijte čerstvé bylinky na konci vaření, aby se zachovaly vitamíny a aroma.

Koření, které podporuje zdraví

Skořice má antioxidační vlastnosti a může pomoci stabilizovat hladinu cukru v krvi – užitečné, pokud máte během těhotenství zvýšenou hladinu cukru. Kurkuma obsahuje kurkumin, který má protizánětlivé účinky, ale seznamte se s dávkou: půl čajové lžičky denně stačí, nejlépe v kombinaci s černým pepřem, který zvyšuje vstřebatelnost.

Zázvor je další dobrá volba – pomáhá při nevolnosti a zvracení, což jsou časté potíže v prvním trimestru. Čerstvý strouhaný zázvor můžete přidat do čaje nebo zeleninových pokrmů.

Nemusíte se bát ani česneku. Obsahuje allicin, který podporuje imunitu a může pomoci předcházet infekcím, například kvasinkovým. Jeden až dva stroužky denně jsou v pohodě.

Nezapomeňte i na minerální koření, jako je mák nebo fenykl. Svůj stravovací plán můžete obohatit o lžičku fenyklových semínek po jídle – podpoří trávení a má jemnou anýzovou chuť.

Vždy si čtěte etiketu, pokud používáte směsi koření. Některé komerční směsi mohou obsahovat přidaný cukr nebo nadbytečné sůl, což během těhotenství není příliš vhodné.

Na závěr – poslouchejte své tělo. Pokud po konzumaci konkrétního koření pocítíte nepříjemné příznaky, odeberte ho z jídelníčku. Každá těhotná žena je jiná a co funguje pro jednu, nemusí fungovat pro druhou.

Správné koření může vaši stravu oživit, dodat energii a podpořit zdraví vás i vašeho miminka. Stačí zvolit moudře, měřit množství a užívat si chutě, které jsou zároveň bezpečné.